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小當家健康鹹水雞(公館總店):『鹹水雞』自取體驗!

 

內容包含

品項 內容 數量
青菜類 花椰菜 高麗菜苗 玉米筍 任選6
(不得重複)
杏包菇 筊白筍 桂竹筍
四季豆 木耳 金針菇
小黃瓜 苦瓜 西洋芹
蓮藕 甜椒 青椒
龍鬚菜 筍片 海帶
秋葵 馬鈴薯 洋蔥
袖珍菇 --------- ---------
滷味類 豆乾 百頁豆腐 素腰花
小貢丸 花枝丸 甜不辣
米血糕 鑫鑫腸 紅蘿蔔
白蘿蔔 蒟蒻片 豆皮
皮蛋 --------- ---------
內臟類 雞心 雞胗 雞皮
雞冠 雞屁股 雞脖子
雞下巴 大腸頭(黑色) 粉腸(白色)
黃色雞蛋 --------- ---------
小菜類 香脆陽光泡菜 各1份
養生木瓜絲
鹹水雞 半G(半隻雞) 1份

 

趁假日來到鄰近公館站的【小當家健康鹹水雞】取貨~

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店家佔地雖小但店家的環境還蠻明亮潔淨的~

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老闆面帶笑容服務態度很親切~

 

先來看看攤位上的各式小菜和鹹水雞~

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小菜我選了【花椰菜】、【桂竹筍】、【蓮藕】、【秋葵】、

 

【雞心】、【雞胗】6樣 , 老闆動作迅速的把所有挑好的小菜


剪成小段後放入盆內~

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接著就是主角【鹹水雞】了~

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老闆說已經做了七年 , 所以用剪刀來去骨可說是既專業又快速~
 

只見鹹水雞在老闆的巧手下俐落的去骨並剪成一口適中的大小喔~

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接下來將食材倒入大塑膠杯內來調味 , 調味料有雞汁、香油、

 

中藥胡椒、蔥、蒜拌勻後就完成了呦~

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趕緊拿著打包好的小菜鹹水雞回家體驗囉~

一打開塑膠袋就是一股腦地香味四溢~

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有菜有肉的感覺很豐盛~ 

所有的小菜經過調味之後都變得很美味耶~

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秋葵口感爽脆~

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桂竹筍軟滑好吃~

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花椰菜清爽鮮脆~

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蓮藕厚實有嚼感~

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雞心脆嫩味美~

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雞胗Q彈鮮美~

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鹹水雞的肉質紮實有彈性 , 尤其是雞皮有脆脆的口感很好吃~ 

 

由於店內使用純中藥研磨撒料粉,所以鹹水雞吃起來有著中藥的香氣,

入口後的滋味鮮甜,更有中藥的回甘香味~

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養生木瓜絲

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嚐得到青木瓜純粹的香甜味 , 清新爽口蠻好吃的~

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香脆陽光泡菜

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酸酸甜甜的味道中還有微辣竄出 , 清脆的口感很順口~

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店家資料給大家參考囉~

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留言列表 (1)

發表留言
  • 李大大
  • 謝謝小蓉圖文並茂,詳細描述食材的美味,讓人胃口大開😂