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這次要體驗的是大眾餐廳:嘉香年菜組合,宅配體驗!

 

內容包含

品項 內容 數量
嘉香年菜組合
(5000克)
糖醋鱸魚 各1份
香滷薄荷雞
海鮮羹
麻油養生米糕
筍香焢肉
明日葉排骨湯

 

 

品牌簡介:

來自嘉義在地餐廳的招牌菜,結合了山、平原到海的好味道!

「嘉香年菜組合」是以嘉義縣生產的「嘉義食材」,延伸為餐桌上的「嘉義菜」,

呈現出屬於嘉義縣的嘉鄉味,五菜一湯(4-6人份)包括了「嘉香海味什錦海鮮羹」、

「鳳梨金桔糖醋鱸魚」、「嘉義古早味薄荷雞」、「茶味筍香焢肉」、

「苦茶油五穀雜糧米糕」、「阿里山明日葉排骨湯」,

來自五家在地餐廳,卻都是「嘉義縣的家鄉菜,餐桌上的家香菜。」

 

 

收到了宅配後就一份一份地來體驗看看囉~

 

 

 

【嘉香海味什錦海鮮羹】

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「嘉香海味什錦海鮮羹」的配料很豐富 ,  食材有爆香蝦米、香菇、蒜仁、

 

豬肉、蔥酥後,加入大白菜、紅蘿蔔、金針菇,還有魷魚、

 

蝦仁、蟳絲、肉羹、筍絲等等........

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有勾芡的濃郁口感以及海鮮的鮮美滋味~

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除了海鮮的海味之外,各種蔬菜的甜味也都融於湯中 ,

可說是一道料多味美的湯品~

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【嘉義古早味薄荷雞】

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店家選用了朴子市人道飼養白肉雞炸至金黃色,

 

再把爆香過的八角、花椒、薄荷等塞入雞隻,

並以小火滷製而成的佳餚~

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拆開包裝放入電鍋內蒸熱即可食用很是方便~

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雞肉的肉質鮮嫩多汁 ,  滷汁的香味以及薄荷的香氣 ,

 

讓雞肉吃起來的口感飄散著傳統的好風味 ,

既清爽卻又很夠味 , 我喜歡~
 

這清新的好味道讓我不禁要一口接著一口的吃個不停~

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【阿里山明日葉排骨湯】

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店家先將老母雞以6小時熬製成高湯後,再加入嘉義的明日葉、

牛篣、排骨、秀珍菇、紅棗、枸杞等食材熬煮而成的湯品~

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湯頭有著中藥淡雅的氣味 , 喝起來的口感爽口不油膩~

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排骨與蔬菜均衡的搭配讓湯品的滋味更為順口~

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【鳳梨金桔糖醋鱸魚】

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魚是選用嘉義四大漁產之一的鱸魚來製作的 ~

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炸過的鱸魚香氣十足~

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再淋上民雄的鳳梨、金桔、調味料等製成的醬汁就完成囉~

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單吃魚肉已是覺得鮮美而滑嫩 , 沾取醬汁一起入口更是增添了酸酸甜甜的好滋味,

也讓鱸魚呈現出鹹香的好口感~

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【茶味筍香焢肉】

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以阿里山產筍絲及梅乾菜,搭配滷至軟爛的焢肉,

並以阿里山烏龍茶葉提味~

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焢肉看似油膩但實際吃起來的口感卻是油而不膩~

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肥肉Q彈瘦肉扎實 , 沾點盤底帶有茶葉香氣的滷汁一起吃更是對味~

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【苦茶油五穀雜糧米糕】

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選用口感Q彈具黏性的糯米,以在地苦茶油和麻油等調味料拌勻,


並鋪上朴子市特產蓮子、菱角等雜糧 ~

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色彩艷麗還以為是八寶甜米糕哩......

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苦茶油的香味四溢 , 表面的多種雜糧餡料增加了多層次的口感 ,

 

米糕Q潤香滑好入口 , 既養生又美味的一品~

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整體而言每道年菜的口感和味道都不錯吃 , 

最主要是能享用到原汁原味的傳統經典古早味好料理喔~

 

 

 

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