小蓉的美食旅遊園地～

這次要來體驗宸料理頂級日式料理：日式頂級無菜單料理

下班後搭乘捷運來到市政府站往基隆路方向走就到了~

不過等電梯等很久才終於能搭到B1

店內的環境安靜裝潢雅致感覺還不錯~

進入店內被安排坐吧台上的位置 , 我不愛坐吧台的說........

因為坐在高腳椅子和吧檯的窄桌面上用餐感覺不太舒適哩........

而且廚師在吧台前走來走去的也影響了我的用餐情緒........ 

單人來體驗也不好意思要求什麼....就乖乖地坐在吧檯開始用餐吧.......

店內有提供套餐也有一些單點的菜餚可以選擇~

這是今天要體驗的套餐

內容包含：

和風水果沙拉

生菜、水果搭配上柳橙醬汁 , 口感清脆爽口

味道甜中帶有微酸不錯吃～

前菜

內容物有海膽、山藥、梅肉醬

海膽味道鮮美入口即化美味自不在話下 ,

比較特別的是山藥下面的梅肉醬 , 這酸酸甜甜的醬汁

搭配口味清淡的山藥一起吃頗有畫龍點睛的效果

瞬間讓山藥的美味度大增也很開胃～

生魚片

雖然份量不多但是口感都還蠻新鮮的 ,

吃得到生魚片和生蝦原本的鮮甜滋味～

還有一片是有稍微炙烤過的 , 炙烤過的魚片也是別有風味～

主食  第一道是「午魚」

這午魚是野生的所以沒有養殖的土腥味

魚肉的肉質軟嫩, 魚湯鮮味十足好喝～

主食  第二道是焗烤明蝦

剛好就是愛吃焗烤料理......

明蝦的肉吃起來很有彈性 , 起司焗烤過的濃郁香氣再搭配上蒜香味

讓明蝦料理更添美味～

主食   第三道是豆腐干貝

上面的豆腐一入口就是一陣軟棉的滑嫩口感

沾取盤內鹹中帶甜的醬汁一起吃很對味～

夠熱的溫度也讓豆腐吃起來的口感更加分囉～

下面的炸干貝外層有沾附了一些堅果顆粒口感扎實,

讓干貝除了本身的鮮甜味之外又多了一份淡淡的堅果香味～

握壽司

二個握壽司分別是比目魚鰭邊肉、馬加魚肉

比目魚鰭邊肉的油脂肥美 , 軟滑鮮香味美～

馬加魚的口感比較有嚼勁 , 鮮美的滋味也不錯吃～

吸物   午魚味噌湯

味噌湯的口感濃淡適中 , 喝得到味噌的鹹味與甜味

魚肉增加了湯頭的鮮味 , 可惜魚刺較多.......

得花點時間慢慢的挑刺食用才行......

水果甜點是西瓜、鳳梨、芝麻奶酪

一片西瓜和二片鳳梨吃起來都還蠻甜的口感也ok～

芝麻奶酪口感Q彈滑順 , 味道甜而不膩～

整體而言店內環境風雅潔淨 , 店家的服務親切有禮

會適時的來收空盤、添茶水並告知食材的來源與食用方式,  

體驗餐點的口感、味道也都蠻好吃的, 而且也有飽足感喔～

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