
最近在台灣非常夯的精緻點心,被稱為時尚甜點的象徵,“Macaron” 這個字是法文而來,
英文拼法則多了一個“O”──“Macaroon”。
據說,這種點心,大多只出現在高貴的宴客場所喔~
而且一個漂亮的馬卡龍,應具備有 表面光滑、無坑疤,
並且在燈光照射下,還會泛著優雅的光澤,
餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,如此也才稱得上是完美的馬卡龍。
馬卡龍馬卡龍的外觀要餅面光亮、底部的裙帶皺褶完美,口感要鬆脆帶有酥柔,
入口後的杏仁味與夾餡的風味能均衡融合,豐富的層次感,讓人著迷!
第一次來到京站時尚廣場 搭捷運到台北車站後 在站裡面研究了 一下地圖標示
繞了一大圈才終於找到目的地哩...
櫥櫃內擺放了很多巧克力與馬卡龍~
看起來都相當美味耶~ 不過價格也相當高貴喔~
精緻的包裝更添高貴品味~
紙盒上的玫瑰標誌還蠻典雅的~
貝莉安特引進了曾出現在普魯斯特名作「追憶似水年華」中的法國名點馬卡龍(Macaron),這種以杏仁粉、糖與蛋白為基底所烘焙出的外殼酥脆、
‧馬卡龍(6入)內容:
-覆盆子
-檸檬
-香草
-咖啡
-巧克力
-開心果
原價:六入裝360元,體驗價:100元
鮮豔色彩的馬卡龍 , 不禁讓人想一親芳澤~
多種口味更是令人看得垂涎欲滴啊~
花了NT$100.- 大洋拿回6個馬卡龍算是相當值得囉~
馬上打開來先欣賞一番嚕~
吼~讚喔~ 光看就覺得好好吃呦~
鮮黃色的檸檬 味道香甜好吃~ 巧克力的內餡則很是濃郁的巧克力醬~
咖啡口味就像是在品嚐摩卡咖啡般的香淳~
綠色開心果口味是比較不常吃到的特殊美味喔 ~
馬卡龍的口感之所以吸引人,在於完全無法將外型與口感作聯想,
當咬下口的瞬間,有種被征服的FU,說不出來的好滋味在齒縫間盪漾,
再咬上一口,仍有令人驚艷的口感~ 馬卡龍的魅力果然是讓我無法抵擋啊~
完美的馬卡龍,必須口感層次分明,首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,
繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層,這樣外酥內軟的迷人滋味,
如此纖細優雅的馬卡龍還真是叫人喜愛啊~
覆盆子的內餡 , 甜味中帶了一點酸
香草的內餡也相當香甜可口~
能吃到這美味無比的幸福滋味 , 可得靠著點心師傅的認真與用心,
每道過程都得小心翼翼方能製作完成,真的是不折不扣的貴族甜點喔~
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