小蓉的美食旅遊園地～

兌換到了「荷庭法式鐵板燒」 ：商務套餐單人免費體驗！

內容包含：

這是我第二次來到「荷庭法式鐵板燒」  , 

此回將體驗「商務套餐」囉～

店內環境裝潢呈現雅緻的氣氛 , 餐具則是使用Amani Casa、

WEGDWOOD等精品 ,好的餐具也會讓餐點更加分呢～

店家的服務很親切有禮 , 服務人員會提供桌邊掛勾來吊放包包,

還會適時添茶水 ,  主廚曾師傅在製作料理的同時

也很詳細地解說每一項食材～

清新淡雅的洋甘菊茶

麵包盤上放置的是法國伯迪耶手工奶油 , 是煙燻口味的喔～

洋蔥醬料有水果的香甜味 ,  單吃或搭配鐵板菜餚吃都不錯～ 

核桃全麥麵包

麵包的口感紮實有彈性～ 剛烤好的麵包散發出核桃和全麥的淡淡香氣

搭配法國奶油一起吃更添美味～

主廚開始在鐵板料理「南非進口活鮑魚」與「美白菇」囉～

鮑魚料理擺盤登場～

鮑魚上放了店家子幾栽種的「水芹」有股較特殊的葉菜味道

所以要搭配鮑魚一起吃比較適合～

另外還有日本進口的海帶芽菜與藻類 , 沾上微酸的醬汁吃還不錯～

活鮑魚的鮮度十足 , 口感Q彈很有嚼勁喔 ～

看看這鮑魚的厚度 , 一口咬下滿是鮮美的好滋味啊～

山藥干貝清湯

這是店家使用乾干貝、日本進口山藥所熬煮而成的清湯～

主廚有交代........" 不要攪拌" , 先把表層的山藥泥吃完之後

再來喝下面的清湯～

山藥泥非常的綿密滑順又帶有干貝的香味

湯頭更是充滿干貝的鮮香味 , 真好喝耶～

荷庭風味沙拉

一邊是新鮮季節水果一邊是蔬菜 , 擺盤很美觀 , 色彩也很亮麗～

水果有番茄、奇異果、芭樂、柳橙 , 蔬菜有小黃瓜、蘆筍、葉菜，

二種醬汁要混合後之後再沾取才能嚐到酸與甜融合後的美味，

果然混合後的醬汁超MATCH的 , 沾水果或蔬菜都很好吃呦～

主餐盤內先放好玫瑰鹽、黃芥末、竹碳鹽

主菜「美國特級牛排」 主廚將製作一牛三吃喔～

牛肉片內捲入了野薑花與澎湖絲瓜

口感清爽還帶有宜人的花香味～

只需沾一點鹽就很好吃了, 這樣的味道感覺還蠻別緻的～

另一種口味是在牛肉片內捲入了手工泡菜

泡菜的鹹香味和牛肉也很對味哩～

一次享用二種不同的風味～

頂級牛肋眼

雙面都煎好的「原味」牛肉很鮮嫩多汁 , 沾一點鹽味道更鮮甜～

接著是料理只「單面煎」的牛肉 , 

外觀看起來好像很「生」的感覺喔..........

但主廚要我先嚐嚐看......

原本怕會有腥味......沒想到入口後肉質的口感更加軟嫩

而且也不會覺得太生了耶......

這是主廚放上了醃製過不會辣的「剝皮辣椒」,

和牛肉一起吃又是呈現出另一種不同的風味呢～

再來上一道「健康養生蔬菜湯」去油解膩～

湯頭很清澈又很清甜 , 還帶有一點酸味

因為這湯可是有用到筍絲和西瓜棉去熬煮的喔～

怕客人沒吃飽所以再加碼一碗炒飯～

用「熱飯」、洋蔥、培根、奶油來拌炒香氣十足～

主廚說炒飯動作要快速才會好吃 ,

所以主廚翻炒的動作還真的是很快哩～

最後還要再放一樣配料才完成 , 但這裡放的不是「櫻花蝦」,

而是放了秘密武器........「魚子」

除了可增加口感之外也增加了視覺上的美觀～

色香味俱全的「炒飯」完成囉～

炒飯果然鮮香可口 , 我就這樣一口接一口的把炒飯吃完嚕～

餐後移至一樓喝飲料吃甜點囉～

一樓大廳運用紫色系的光線，讓人有置身於Lounge Bar的Fu～

聖誕樹妝點出佳節的氣氛～

鋪了LV絲巾的桌面讓餐桌也變成了精品～

飲料我點了「拿鐵咖啡」

可愛的「小雞造型」手工拉花～

咖啡的口感醇厚味道香濃還不錯喝～

【手工特製甜點】

主廚現場製作鐵板銅鑼燒，得趁熱吃才美味～

餅皮香軟內餡則是包了香甜的芋頭泥

口感滑順甜而不膩 , 熱熱的甜點滋味不錯呦～

整體而言餐廳環境燈光美氣氛佳 , 店家的服務都很到位感覺不錯～

所有體驗的餐點都很精緻又美味 , 雖然份量上也是比較「精緻」些 ,

但是吃了炒飯之後就讓我有飽足感囉～ 

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