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兌換到了紅門宴(板橋店)：祖傳經典麻辣鍋體驗！

內容包含：

下班後與二姊相約來到板橋的紅門宴餐廳 ,

店家的環境裝潢簡潔俐落中帶有中國風的氣氛 ,

以紅色系的裝潢為主 , 紅色燈籠高高掛感覺很喜氣~ 

醬料櫃檯上的調味料很齊全～ 

先看了一下菜單 , 果然是高檔的餐廳啊～ 

烏梅汁一壺

口感冰涼味道酸甜 , 吃完麻辣餐食之後喝可緩解口中的火辣～ 

重慶烤魚鍋、豚骨養生鍋

這豚骨養生湯底經過長時間熬製之後湯頭已呈現乳白色澤，

在還沒煮食其他食材之前先舀了一碗養生湯底來喝 ,

果然一口喝下就能嚐到那濃郁又鮮甜的好滋味~

店家的招牌「重慶烤魚鍋」，是用一斤半的鱸魚先醃再烤，

以及使用多達28種中藥材自行炒熬的麻辣湯底熬煮而成，

鱸魚肉質緊實口感鮮美 , 而且已經很有鹹味了，

不用沾醬直接吃就很美味～ 

麻辣湯頭中除了大量的辣椒、青花椒之外，有馬鈴薯、
蒟蒻、白蘿蔔、黃豆芽等配料讓人吃得很有飽足感～ 

湯頭喝起來雖然夠麻也夠辣，但還算蠻順口的～ 

先拿好調味沾醬準備大快朵頤囉～ 

鍋底豆腐

已帶有微鹹的豆腐入鍋煮熱之後就很軟嫩好吃了～ 

鍋底鴨血

切得很大塊的鴨血口感Q彈滑嫩而且沒有腥味，

放入麻辣湯內一起吃很對味～ 

四川酸辣寬粉

這是一道冷的開胃菜 , 寬粉的口感比較有嚼勁，醬汁的味道夠酸夠辣，

再加上花生、芝麻配料的確很麻辣開胃～ 

綜合菜盤

蔬菜入鍋吸附湯汁後的蔬菜便已有了鹹味

而且味道更加鮮甜好吃～

手工鮮蝦漿、手工花枝漿

店家自製的蝦仁漿看得到整尾蝦仁喔～ 

花枝漿裡的花枝也用料不少 , 煮熟後的口感扎實 ,

味道則是有著鮮蝦、花枝本身的甜美海味～

霜降牛肉

牛肉片在涮熟後的口感蠻軟嫩滑順的 ,

肉片吃起來味道鮮香可口 , 一入口就可以感受到

肉片好品質的美味～

這餐吃下來可是所費不貲呢～

整體而言店內的用餐環境簡潔舒適 ,

餐點的口感味道都還蠻好吃的～

美中不足的是店家的服務態度有待加強,

這次幫我們服務的小姐臉部表情沒有笑容

敘述用餐方式語調平淡且較公式化....

用餐時沒有主動的來收空盤,而是我們需叫住小姐來收的.....

由於用餐有2小時的限制,餐後我們喝喝烏梅汁休息一下

突然服務小姐一臉不悅的走過來翻看桌上帳單,

看完後卻又一句話也沒說的就走掉了........

我們當然就知道是用餐2小時到了, 該收拾閃人囉～ 

沒想到我們已經穿好外套正準備起身之際 ,

同一位服務小姐又走過來又再次翻看桌上帳單

卻又是看完後不發一語的離開....... 

令人不解......剛剛不是已經看過了嗎....... 

為何不面帶微笑的直接告知客人說用餐時間已經到了....
我們就像犯了錯似的趕緊拎起包包走人...... 

從起身離開桌位、下樓、經過櫃檯、走出餐廳大門

皆未聽到有人說一聲「謝謝光臨」哩.........  

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