抽到了大安9號鍋物。日本料理:嚴選食材!特色日式頂級鍋物單人體驗!
內容包含:
品項 | 內容 | 數量 |
---|---|---|
頂級鍋物套餐 | 精選小品 | 1份 |
主廚精選海陸 | 3選1 | |
牛小排 | ||
兵庫縣活星鰻(限量供應) | ||
什錦蔬盤 | 1份 | |
雜炊 | 2選1 | |
烏龍麵 | ||
甜點 | 1份 |
下班後來到東區的【大安9號鍋物。日本料理】享用晚餐~
店門前有金黃的9號Logo與小噴水池 , 從門面就能感受到高貴質的FU喔~
進入大門可以看到一長排的料理台 , 師傅們正在忙著料理食材~
別緻的數字水晶吊燈散發出低調的奢華感~
餐廳服務人員的服務態度都很溫和有禮感覺很不錯~
這是我今天用餐的 【夾紗玻璃包廂】 4人座的包廂設計,
使用金蔥夾紗玻璃的包廂,空間適中又有隱私感~
WOW~ 看看這菜單就知道是很「頂級」的囉~
我點用的是主廚精選海鮮肉盤套餐NT$2,000.-
首先上了調味盤與蔬菜盤
沾醬有胡麻醬、蔥花金桔醬汁
濃郁、清爽二種沾醬都各有其美味~
綜合時蔬盤
蔬菜經過蔬果昆布湯底煮過之後味道更顯清甜爽脆~
前菜 塔塔醬黑木耳
香濃的塔塔醬搭配木耳一起吃很可口~
前菜 青蟹卷佐生薑陳醋凍
青蟹卷是很清爽的口感 , 盤底的生薑陳醋凍有著酸酸的清涼滋味
感覺很開胃喔~
主菜登場囉~
海鮮盤
海鮮盤內的食材都是主廚依照當天的進貨來搭配的~
今天的海鮮食材有魚、軟絲、蟹、蛤蜊、生蠔
感覺很豐盛耶~
鮑魚
先把蟹殼下鍋去熬煮讓湯頭更鮮美~
鮑魚的口感扎實Q彈有嚼勁~
石老魚、蛤蜊
石狗公魚肉軟嫩有彈性 , 不需沾醬吃原味就很好吃~
蛤蜊味道甜美 , 無沙的蛤蜊吃起來也比較順口~
旭蟹
蟹肉已由服務人員取出放置碗內,不用自己費力動手的感覺真好~
蟹肉的味道清甜 , 直接吃原味或是沾點醬汁吃都美味~
生蠔
肥美、飽滿、無腥味~
肉盤 「無骨牛小排」、「三元豬肉」
肉片的色澤新鮮 , 油花也分佈得很漂亮呀~
放入鍋中涮到剛好熟就要趕緊拿起來享用 , 以免涮太久把肉片給涮老了呀~
無骨牛小排涮熟後的肉片口感軟嫩味道鮮美~
三元豬肉片口感滑順 , 吃得到豬肉特有的鮮甜味呦~
鍋內食材都吃完後就要來煮「雜炊」囉~
食材有白飯、白芝麻、海苔、蔥花、雞蛋、黃瓜蘿蔔
由服務人員來桌邊服務煮「雜炊」~
經服務人員的巧手陸續將食材放入鍋中攪拌就完成嚕~
黃澄澄的雜炊粥品看起來很誘人~
粥品的口感相當濃郁而且香味十足~
再放入蟹殼內的蟹黃一起吃更是鮮美無比啊~
吃完雜炊後我已經是撐到快不行了..............
甜點 「白柚蜜黑糖綠豆甜湯」
杯子的造型還挺別緻美觀的耶~
這是一品清涼爽口的甜點 , 有葛粉、蜜蘋果、黑糖凍
中間的黑糖凍有著特殊的果香與甜味 ,
可說是此甜品中讓我覺得比較特別的美味~
吃完甜品真的好飽了.............
餐廳即日起推出夏季限定的御饌日本料理,是午間限定的定食料理,
依主餐不同有鰻魚膳食NT$800或牛小排膳食NT$900,
櫃台剛好有料理好的鰻魚飯可以讓我拍照~
還有晚間日本料理套餐NT$1500.-起 , 屬於嚴選當令食材的無菜單料理
需要先電話預約才行,以下則是今晚的套餐菜單~
餐廳的名片給大家參考囉~
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